Si può parlare di cucina senza illustrarne le ricette? E si può parlare di opere d’arte esprimendone solo l’anima? È possibile una comune narrazione senza rintanarsi nello specialismo o nel pedante tedio dell’erudizione? È quello che ho provato a mettere in scena seguendo unicamente il filo d’Arianna della memoria.

Paesaggi, arte, dolci e cibi rivissuti, senza alcuna pretesa sistematica o saggistica, seguendo il filo dei pensieri e dei ricordi, rivivendone l’emozione e la presenza nel teatro dei sentimenti. Un ineguagliabile profumo di sapori, di bellezza, di tradizioni di questa isola-continente.

Sarà un viaggio nei sapori della memoria quello fatta leggendo questo volume di Elio Tocco dal titolo Sicilia, Il sapore della memoria. Viaggio fra i sapori della cucina siciliana e l’anima della bellezza, con una prefazione di Carola Parano, Agorà & Co., Lugano 2017, pp. 174, illustrato a colori, € 20,00, tra pochi giorni in vendita.